El catedrático de Toxicología de la Universidad de Granada, Antonio Hernández Jerez, ha sido seleccionado por la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria (EFSA) como presidente del Panel Científico de Productos Fitosanitarios y sus Residuos, y se convierte así en el primer español que ocupa el cargo.
La EFSA es una agencia europea de asesoramiento científico creada por el Parlamento Europeo en 2002 para incrementar la seguridad alimentaria en la Unión Europea. Se encarga de evaluar los riesgos derivados de la presencia de contaminantes en alimentos y actúa de forma independiente de las instituciones legislativas y ejecutivas europeas y de los Estados miembros.
